في عالم المواد الغذائية والعلف، يُعدّ بروتين الصويا النقي (SPC) خيارًا استراتيجيًا للشركات التي تسعى إلى تحسين القيمة المضافة وتعزيز الاستدامة. من خلال استخدام مكونات عالية الجودة مثل دقيق الصويا الخالي من الدهون عند درجة حرارة منخفضة والكحول الغذائي، يمكن لتقنيات الفصل الدقيقة إزالة العناصر المضادة للهضم مثل الألياف والسكريات المعقدة، مما يضمن تركيز بروتين لا يقل عن 70% — وهو ما يلبي معايير السوق العالمية.
| الخطوة | التأثير على الجودة | المعايير التقنية |
|---|---|---|
| الضغط (Extrusion) | تحسين التفاعل الكيميائي وزيادة الذوبانية | درجة حرارة 100–130°C، ضغط 15–25 بار |
| إزالة الكحول (De-solventizing) | استعادة نقاء البروتين دون تلف الهيكل الثلاثي الأبعاد | درجة حرارة 60–80°C، زمن 30 دقيقة |
| التجفيف (Drying) | تقليل الرطوبة إلى أقل من 10% لضمان الاستقرار اللوجستي | نظام تجفيف بالهواء الساخن أو التجفيف بالتجميد |
المرحلة الأخيرة — الطحن الدقيق (Ultra-fine grinding) — تلعب دورًا حاسمًا في تحديد قابلية المنتج للذوبان والملمس النهائي، خاصة في التطبيقات الغذائية حيث يتطلب المستهلكون طعمًا ناعمًا وخفة في القوام.
في المجال الغذائي، يُستخدم SPC كمصدر بروتين نباتي عالي الجودة في المنتجات مثل الحلوى، المشروبات، والبسكويت — حيث يُظهر أداءً ممتازًا في التماسك والتجميع. أما في صناعة الأعلاف، فإن التركيز العالي من البروتين (≥70%) يدعم نمو الحيوانات بفعالية، مع تقليل الحاجة إلى مصادر بروتين حيواني باهظة الثمن.
إن التمييز بين نوعي SPC — الغذائي والحيواني — ليس فقط سؤال جودة بل أيضًا سؤال امتثال للمعايير الدولية مثل FDA وEU Regulation 2023/1874. هذا ما يجعل الشركات التي تبني خطوط إنتاج مخصصة تكتسب ثقة أكبر من العملاء الدوليين.
تقدم شركة "بيغوان" حلولًا مخصصة لمختلف أحجام الإنتاج، بدءًا من 30 طن يوميًا وحتى 1000 طن يوميًا، مما يتيح للمصانع الصغيرة والمتوسطة والكبيرة تحقيق كفاءة عالية دون تغيير في جودة المنتج النهائي.
سواء كنت تعمل في مجال تصنيع الطعام أو إنتاج الأعلاف، فإن اختيار معدات ذات تصميم مرن وقابلية للتطوير يُحدث فرقًا حقيقيًا في ربحية مشروعك. لا تنتظر حتى تفقد فرصتك — ابدأ بخطوة واحدة فقط:
اطلب الآن خطة تخصيص معدات — استجابة خلال 24 ساعة
