يعد بروتين الصويا المكثف عالي البروتين (SPC) من المواد الأساسية الهامة في صناعات الأغذية والอาหาร للحيوانات. له تطبيقات واسعة في مجال صناعة الأطعمة الحيوانية و صناعة الأطعمة البشرية، ويعتبر وجود نسبة عالية من البروتين في هذه المادة أمرًا بالغ الأهمية لتحسين جودة المنتجات النهائية.
تتم عملية إنتاج SPC من خلال سلسلة من الخطوات التي تبدأ بمعالجة المواد الخام وينتهي بتحميل المنتج النهائي. تبدأ العملية بمعالجة المواد الخام، حيث يتم استخدم حبوب الصويا المفصدة من الشحوم في درجة حرارة منخفضة و الكحول الصالح للأكل كمواد أولية. ثم يتم إجراء عملية استخلاص وفصل للعناصر المضادة للتغذية، مما يضمن درجة عالية من نقاوة البروتين و يضمن أن يصل محتواه إلى 70٪ أو أكثر.
تتضمن الخطوات الرئيسية في عملية إنتاج SPC ما يلي: معالجة المواد الخام، استخلاص وفصل، عملية البثق والتخلص من المذيبات، التجفيف والتكسير، ثم التعبئة والتغليف. في كل خطوة، هناك بعض التقنيات المهمة التي تؤثر بشكل كبير على جودة المنتج النهائي.
في عملية الاستخلاص، يتم استخدام الكحول للاستخلاص من السكريات من الصويا، مما يساعد في تحسين جودة البروتين. في عملية التجفيف، يتم استخدام درجات حرارة منخفضة للحفاظ على نشاط البروتين. أما في عملية التكسير، يتم استخدام التكسير الفائق الدقة لتحسين قابلية الذوبان للبروتين.
عند مقارنة التقنية التقليدية مع التقنية الحديثة التي تستخدم المعدات الحديثة في إنتاج SPC، تظهر العديد من المزايا للجهازات الحديثة. تشمل هذه المزايا زيادة الأوتوماسیون، تقليل استهلاك الطاقة، و تحسين استقرار العملية الإنتاجية. على سبيل المثال، تتيح المعدات الحديثة التحكم الدقيق في كل خطوة من خطوات الإنتاج، مما يضمن وجود مستوى عالي من الجودة في المنتج النهائي.
هناك العديد من الأمثلة على تطبيقات SPC في صناعات الأغذية والอาหาร للحيوانات. في صناعة الأغذية البشرية، يمكن استخدام SPC في صناعة المنتجات اللحومية لتحسين جودة اللحوم و زيادة محتواها بالبروتين. في صناعة الأغذية للحيوانات، يمكن استخدامه في صيغ الأغذية للأولاد الحيوانية، مثل الصواريخ الحيوانية، لتحسين نموها وتعزيز صحتها.
| التقنية التقليدية | التقنية الحديثة |
|---|---|
| استهلاك طاقة أعلى | استهلاك طاقة أقل |
| أقل أوتوماسیون | أوتوماسیون عالية |
| أقل استقرار في العملية | استقرار عالي في العملية |
بالتالي، من الواضح أن استخدام المعدات الحديثة في إنتاج SPC يتيح للشركات تحسين جودة منتجاتهم و زيادة منافستهم في السوق. يمكن للفنيين والمصنعين الاستفادة من هذه التقنيات الحديثة لتحسين عملياتهم الإنتاجية و تحقيق مستوى عالي من الجودة في المنتجات النهائية.
إذا كنت تبحث عن حلول مخصصة لإنتاج SPC، فلا تتردد في الاتصال بنا للحصول على تقرير تقييم تقني خاص.
