في عالم يزداد فيه الطلب على الأغذية الصحية والمستدامة، أصبحت الشركات المنتجة لفول الصويا تبحث عن حلول ذكية توازن بين الجودة العالية وتكاليف الإنتاج المنخفضة. هنا يأتي دور آلات معالجة فول الصويا الموفرة للطاقة من شركة "بيتونج" (Penguin Group)"، التي استخدمتها عدة مصانع غذائية في الشرق الأوسط وأوروبا لتحسين جودة منتجاتها وتقليل استهلاك الطاقة بنسبة تصل إلى 35٪.
بعد تطبيق نظام المعالجة بالحرارة المنخفضة (Low-Temperature Processing) وتقنية استخلاص المذيبات الفعّالة، حقق مصنع "ألياف نبع الحياة" في الرياض زيادة بنسبة 27٪ في نسبة بروتين فول الصويا دون فقدان أي قيمة غذائية مهمة، كما تم تقليل محتوى الدهون بنسبة 18٪، مما يجعل المنتج أكثر ملاءمة للمستهلكين الذين يبحثون عن خيارات صحية وخفيفة.
| المعيار | قبل الاستخدام | بعد الاستخدام |
|---|---|---|
| نسبة البروتين (٪) | 38.5 | 48.9 |
| استهلاك الطاقة (كيلوواط/ساعة) | 120 | 78 |
| مدة المعالجة (ساعات) | 8 | 6.5 |
هذه النتائج ليست فقط مثيرة للإعجاب من حيث الكفاءة، بل تعكس أيضًا التزام الشركة بالابتكار المستدام. كما أشارت دراسة من جامعة الملك سعود عام 2023 إلى أن استخدام تقنيات مثل المعالجة بالحرارة المنخفضة يحسن استقرار البروتين ويقلل من تكوّن المواد الضارة أثناء التصنيع.
ليس كل ما يُقال عن "الكفاءة" حقيقيًا. لكن ما تقدمه بيتونج هو نتيجة سنوات من البحث والتطوير، ودعم فني محلي في أكثر من 12 دولة. نحن لا نبيع آلات فقط — نبني شراكات طويلة الأمد مع عملائنا لتحقيق أقصى قيمة من الاستثمار.
هل ترغب في رؤية كيف يمكن لتقنيات بيتونج أن تُحدث فرقًا في مصنعك؟ ابدأ الآن بجدولة استشارة مجانية مع خبرائنا.
احجز استشارة مجانية اليوم
171
|
