في ظل تزايد الطلب العالمي على منتجات فول الصويا عالية الجودة في صناعة الأغذية، تواجه الشركات تحديات كبيرة تتمثل في تحقيق توازن دقيق بين ترشيد استهلاك الطاقة وضمان الحفاظ على القيمة الغذائية الأساسية، خاصة البروتينات والدهون. فمعالجة فول الصويا بكفاءة عالية تعد خطوة جوهرية لتعزيز القدرة التنافسية في الأسواق العالمية.
تم تصميم معدات معالجة شرائح فول الصويا الخاصة بمجموعة بِنْقِين خصيصًا للإنتاج الكفء بقدرات تتراوح بين 10 إلى 1600 طن يوميًا، مع اعتماد تقنية الاستخلاص بالمذيب المتطورة. تتضمن هذه التقنية عدة مراحل معالجة مثل التنقية والجزء الجزئي (التقطير) التي تضمن فصل الدهون بأعلى دقة مع الحفاظ على جودة البروتين.
حيث تتيح هذه المراحل تقليل نسبة الدهون إلى أقل من 0.5٪، مع المحافظة على محتوى البروتين بنسبة تفوق 50٪، ما يضمن حصول منتجات شرائح فول الصويا على القيمة الغذائية المتطلبة في صناعة الأغذية عالية الجودة.
قبل استخدام هذه المعدات الحديثة، كانت عمليات معالجة فول الصويا تستهلك كميات كبيرة من الطاقة مع فقدان ملحوظ في جودة البروتين، مما يؤثر سلبًا على نتائج الإنتاج النهائي. أما بعد تطبيق هذه التقنيات، استطاعت الشركات تقليل استهلاك الطاقة بنسبة تصل إلى 30٪، مع تحسين تركيز البروتين ومستوى الدهون بشكل ملموس.
| المؤشر | قبل الاستخدام | بعد الاستخدام |
|---|---|---|
| استهلاك الطاقة (كيلوواط/طن) | 1500 | 1050 |
| محتوى البروتين (%) | 42 | 52 |
| محتوى الدهون (%) | 1.2 | 0.45 |
أثبتت شركة الغذاء العالمي من خلال تطبيق معدات مجموعة بنقين لشرائح فول الصويا، تحسنًا بنسب ملحوظة في جودة المنتجات النهائية، مع تقليص التكاليف التشغيلية، وزيادة القدرة الإنتاجية من 500 إلى 900 طن يوميًا ضمن نفس الفترة الزمنية.
كما ساهمت التحسينات في تقليل الفاقد الغذائي وتحقيق منتجات تلبي متطلبات العملاء من حيث التغذية والسلامة، مما ساهم في توسيع حصتها السوقية وإبرام عقود توريد طويلة الأمد.
.jpg)
باختيار هذه المعدات المتطورة، يمكن للشركات:
للمهتمين برفع مستوى إنتاجية منتجات فول الصويا وتحقيق فوائد اقتصادية وبيئية متكاملة، ندعوكم لطرح استفساراتكم والحصول على استشارات مخصصة عبر الرابط التالي:
