في عالم المواد الغذائية والعلف الحيواني، يُعدّ بروتين الصويا المركّز (SPC) أحد أكثر المكونات قيمةً بسبب ارتفاع محتواه البروتيني وفعاليته في التطبيقات المختلفة. لكن تحقيق هذا المستوى من الجودة لا يعتمد فقط على جودة المادة الخام، بل أيضًا على العمليات التصنيعية الدقيقة التي تضمن إزالة السكريات والمركبات المضادة للامتصاص مثل الألياف وحامض الفيتيك.
تبدأ العملية من اختيار دقيق الصويا الخالي من الدهون عند درجة حرارة منخفضة (عادةً أقل من 40°C)، مما يحافظ على خصائص البروتين الطبيعية. بعد ذلك، يتم استخدام مذيبات غذائية آمنة مثل الكحول الغذائي لإزالة المركبات غير المرغوب فيها بشكل فعال — حيث أظهرت التجارب أن هذه الخطوة ترفع نسبة البروتين من 40% إلى ما يزيد عن 70%.
| المرحلة | التأثير على الجودة | البيانات التقريبية |
|---|---|---|
| الضغط (Extrusion) | تحسّن الاستقرار الحراري | +15% في قابلية الذوبان |
| إزالة المذيبات (De-solventizing) | إزالة أي بقايا كحول | مستوى الكحول ≤ 5 ppm |
| التجفيف (Drying) | منع التكتل وتقليل الرطوبة | رطوبة ≤ 8% |
| الطحن الدقيق (Ultra-fine Grinding) | تحسين التوزيع الجزيئي | حجم الجسيمات ≤ 50 ميكرون |
هذه المراحل ليست مجرد خطوات تقنية، بل هي استثمار استراتيجي في استقرار المنتج النهائي ووظائفه في التطبيقات مثل الأغذية الوظيفية، علف الحيوانات، وحتى المنتجات النباتية المعتمدة على البروتين.
إذا كنت تعمل في مجال تصنيع أو تطوير منتجات تحتوي على بروتين نباتي، فإن الاستثمار في معدات متقدمة مثل تلك التي توفرها شركة QP Group ليس فقط خيارًا، بل ضرورة لتحقيق التنافسية. لدينا خبرة تزيد عن 15 عامًا في تصميم أنظمة SPC ذات الكفاءة العالية، مع تركيز دائم على تقليل الفاقد وتحسين سرعة التشغيل.
سواء كنت تبحث عن تحسين جودة منتجك الحالي أو بدء مشروع جديد، فإن فريقنا الفني يمكنه تقديم دعم مخصص بناءً على احتياجاتك الفعلية — من دراسة الجدوى حتى التركيب الكامل للمعدات.
احصل على نموذج مجاني لتقييم خط إنتاجك الحالي
