La proteína de soja concentrada de alto contenido de proteínas (SPC) ha ganado una amplia aplicación en las industrias alimenticias y de alimentos para animales. La alta pureza y el alto contenido de proteínas son cruciales para garantizar la calidad y el rendimiento de los productos finales. En este artículo, exploraremos en profundidad la tecnología de producción moderna de SPC y cómo la aplicación de equipos avanzados puede mejorar la competitividad de la empresa en términos de calidad.
La SPC se utiliza ampliamente en la industria alimentaria, como en la producción de productos cárnicos, bebidas proteicas y productos lácteos alternativos. En la industria de alimentos para animales, la SPC es una fuente de proteínas esencial para formulaciones de alimentos para animales, especialmente para cerdos en crecimiento y aves de corral. Un alto contenido de proteínas en SPC significa una mejor calidad nutricional y una mayor eficiencia en la producción.
El proceso de producción de SPC se puede desglosar en los siguientes pasos: pretratamiento de materias primas, extracción y separación, extrusión y desolventización, secado y molienda, y empaque del producto final. Comencemos con el pretratamiento de materias primas, donde se utiliza harina de soja desgrasada a baja temperatura y etanol食用 como materias primas. A través de la extracción y separación, se eliminan los componentes antinutricionales, lo que garantiza que la pureza y el contenido de proteínas del producto final sean ≥70%.
En la etapa de extracción y separación, la extracción con etanol se utiliza para eliminar los carbohidratos, lo que mejora la pureza de la proteína. Durante la etapa de secado, se utiliza un método de secado a baja temperatura para preservar la actividad biológica de la proteína. La molienda ultrafina en la última etapa mejora la solubilidad de la SPC, lo que la hace más adecuada para su aplicación en diferentes productos.
La extracción con etanol es un método eficaz para eliminar los carbohidratos y otros componentes antinutricionales. Esto ayuda a aumentar la pureza de la proteína y mejora la calidad nutricional de la SPC.
El secado a baja temperatura se utiliza para preservar la estructura y la actividad biológica de la proteína. Esto es especialmente importante para mantener la funcionalidad de la SPC en aplicaciones alimenticias y de alimentos para animales.
La molienda ultrafina mejora la solubilidad de la SPC, lo que la hace más fácil de mezclar en diferentes productos. Esto es esencial para la aplicación en productos alimenticios y de alimentos para animales.
Los equipos modernos de extrusión y desolventización ofrecen muchas ventajas en comparación con los procesos tradicionales. Son más automatizados, lo que reduce el costo laboral y aumenta la eficiencia de producción. Además, los equipos modernos son más energéticamente eficientes y ofrecen una mejor estabilidad en la producción, lo que garantiza una calidad más consistente del producto final.
En la industria alimentaria, la SPC se utiliza en la producción de productos cárnicos para mejorar la retención de agua y la textura. En la industria de alimentos para animales, la SPC se utiliza en formulaciones de alimentos para cerdos en crecimiento para mejorar la ganancia de peso y la salud general de los animales. Estos casos de aplicación demuestran la versatilidad y la eficacia de la SPC en diferentes industrias.
Penguin Group ofrece equipos avanzados para la producción de SPC, que están diseñados para maximizar la eficiencia y la calidad. Nuestros equipos se basan en tecnologías modernas y se adaptan a las necesidades específicas de cada cliente. Además, ofrecemos servicios de soporte técnico y capacitación para garantizar que nuestros clientes puedan utilizar nuestros equipos de manera efectiva.
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