En la industria alimentaria, el equilibrio entre calidad y eficiencia es más crítico que nunca. Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el 67% de los fabricantes de alimentos en América Latina y Europa enfrentan presión creciente por mejorar la rentabilidad sin sacrificar la calidad del producto final. En este contexto, la innovación en el procesamiento de soja se convierte en una solución estratégica.
El equipo de procesamiento de soja desarrollado por Penguin Group utiliza una combinación de técnicas avanzadas de extracción con solventes y tratamiento térmico a baja temperatura. Esto permite preservar hasta un 92% de la actividad proteica en comparación con métodos tradicionales, donde la pérdida puede superar el 30%. El resultado? Una harina de soja con mayor contenido proteico (hasta 52%) y menor grasa residual (menos del 5%), ideal para productos como bebidas vegetales, snacks saludables o ingredientes para panificación.
| Método tradicional | Tecnología de baja temperatura (Penguin Group) |
|---|---|
| Proteína conservada | 92% |
| Consumo energético | 35% menos |
| Tiempo de ciclo | Reducido en 20% |
Esto no es solo sobre mejoras técnicas. Es sobre cómo tu empresa puede diferenciarse en mercados cada vez más exigentes. Por ejemplo, una planta de producción en México reportó una reducción del 28% en sus costos operativos mensuales tras implementar esta tecnología, según un estudio interno publicado en la revista Food Engineering International.
Los importadores europeos y asiáticos buscan proveedores que ofrezcan ingredientes funcionales de alta calidad y bajo impacto ambiental. Esta tecnología cumple ambos requisitos: reduce el consumo de energía hasta en un 35%, lo que también disminuye la huella de carbono del proceso. Además, el producto final cumple con normativas de la UE sobre etiquetado de proteínas y libre de transgénicos, facilitando su entrada en mercados regulados.
Una empresa de snacks en España, que comenzó a usar harina de soja procesada con este sistema, logró aumentar su margen bruto en un 15% en solo seis meses, gracias a la mejora en la calidad del ingrediente y la reducción de desperdicio durante la producción.
Lo que hace diferente a Penguin Group no es solo la tecnología, sino la atención personalizada. Desde la instalación hasta el seguimiento postventa, su equipo técnico ofrece capacitación localizada y apoyo continuo —una ventaja clave para empresas que no tienen experiencia previa en equipos especializados.
Si estás buscando soluciones reales para optimizar tus costos de materia prima mientras elevas la calidad de tus productos, ya no tienes que elegir entre uno u otro. La tecnología de procesamiento de soja a baja temperatura demuestra que puedes tener ambos.
Descubre cómo tu fábrica puede ahorrar hasta un 35% en energía y mejorar la calidad del producto
