En France comme dans l’Union européenne, les fabricants de produits alimentaires sont sous pression pour offrir des aliments plus sains, plus durables et plus compétitifs. Pour répondre à cette demande croissante, l’un des principaux fournisseurs européens d’équipements agroalimentaires, Qingping Group, a développé une solution clé en main : une machine de transformation du soja à faible consommation énergétique, qui allie performance technique et respect environnemental.
Une usine située près de Lyon, spécialisée dans la production de graines de soja transformées pour les snacks végétaux, a testé cette nouvelle technologie il y a 14 mois. Avant l’installation de l’équipement, le taux de protéines dans leurs produits était de 38 % — ce qui est bon mais pas optimal. Après mise en place, les analyses indiquent désormais un taux moyen de 42,7 %, avec une perte de matière grasse réduite de 17 % grâce à une extraction solvant efficace à basse température.
| Indicateur | Avant (moyenne) | Après (moyenne) |
|---|---|---|
| Taux de protéines (%) | 38,0 | 42,7 |
| Consommation énergétique (kWh/kg) | 1,8 | 1,2 |
| Temps de traitement par lot (heures) | 6,5 | 5,2 |
Ces chiffres ne sont pas seulement statistiques : ils traduisent une réelle amélioration de la qualité perçue par les clients finaux. Les marques partenaires ont rapporté une augmentation de +19 % dans les retours positifs sur les produits issus de cette ligne de production — un signe clair que la qualité nutritionnelle est désormais un levier différenciant.
Contrairement aux méthodes traditionnelles qui utilisent des températures élevées (>120°C), la solution de Qingping Group utilise une phase de traitement à 60–75°C. Cela permet de préserver les acides aminés essentiels, notamment la lysine, souvent dégradés dans les procédés classiques. Un laboratoire indépendant basé à Bruxelles a confirmé que les extraits de soja traités selon ce procédé conservent jusqu’à 94 % de leur activité biologique — contre 78 % avec les méthodes conventionnelles.
De plus, l’efficacité énergétique est au cœur de la conception : chaque tonne de soja transformée consomme environ 30 % de moins d’électricité qu’auparavant. Pour une usine produisant 50 tonnes/jour, cela représente une économie annuelle de plus de 20 000 € en facture énergétique — sans compter les bénéfices liés à la certification ISO 50001 ou aux subventions vertes disponibles en Europe.
La tendance mondiale vers les aliments fonctionnels et les protéines végétales fait de cette innovation une opportunité stratégique. En France, 62 % des consommateurs affirment vouloir acheter des produits avec une meilleure valeur nutritionnelle — même si cela implique un prix légèrement supérieur. L’équipement de Qingping Group permet justement de répondre à cette attente sans sacrifier la rentabilité.
Si vous êtes producteur de protéines végétales, fabricant de snacks ou distributeur de matières premières alimentaires, vous pouvez dès maintenant transformer votre chaîne de valeur grâce à une technologie éprouvée, certifiée et adaptée aux normes européennes.
