Современные технологии извлечения соевого белка позволяют получать продукт с содержанием белка не менее 70%, что делает его идеальным для пищевой промышленности и кормовой отрасли. Компания Penguin Group предлагает комплексные решения по производству высокочистого соевого белка (SPC) — от сырья до готового продукта, с акцентом на эффективность, устойчивость и гибкость.
Процесс начинается с использования низкотемпературно обработанного соевого порошка и этилового спирта как растворителя. Это позволяет минимизировать разрушение белковых структур и эффективно удалить антинутриенты — фитаты, таннины и ингибиторы ферментов. В результате достигается чистота белка на уровне 70–85% при минимальных потерях активности.
| Этап | Влияние на качество |
|---|---|
| Экстракция | Удаляет липиды и остатки сахара; повышает чистоту белка до 65–75% |
| Десолвация | Удаление этанола без потерь влаги; сохраняет функциональные свойства |
| Сушка и помол | Получение мелкодисперсного порошка с равномерной гранулометрией (до 5 мкм) |
Пищевой класс SPC (≥80% белка) используется в мясных аналогах, молочных заменителях, хлебобулочных изделиях и добавках для спортпитания. Для кормовой промышленности доступна версия с 65–75% белка — она обеспечивает высокую биологическую ценность и экономичность при производстве комбикормов.
Различия в технологических параметрах между двумя типами продукции позволяют адаптировать оборудование под конкретные задачи клиента — будь то малый завод или крупный агропромышленный комплекс.
Penguin Group предоставляет оборудование с производительностью от 30 до 1000 тонн в день. Мы проектируем системы под уникальные условия: климат, доступные ресурсы, требования к энергоэффективности и безопасности. Каждая установка поставляется с технической документацией на русском, английском и китайском языках.
Наш опыт показывает, что даже небольшие изменения в температуре или времени контакта могут увеличить выход белка на 3–5%. Мы помогаем клиентам оптимизировать каждый этап без лишних затрат.
Если вы планируете запуск нового производства или модернизацию существующего, свяжитесь с нами сегодня. Мы подготовим технический план и предложим индивидуальный пакет услуг — включая обучение персонала и гарантийное обслуживание.
Получите бесплатную консультацию по оборудованию — ответ в течение 24 часов
